人生不插‪花‬ 財團法人建蓁環境教育基金會

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家周項萱
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A)
近年來，有識之士一直警告說氣候變遷加劇和人類活動干擾，全球水循環出現失衡現象，肯定直接衝擊您我生活，甚至帶來生命風險。地球 70% 面積是水，「水」對地球上的生命來說，很關鍵。水如何運作？如何移動？如何影響人們的生活？
B)
《紅墈記》是周項萱遷居到香港紅墈的生活札記，以飲食為主，她談移居到香港紅墈的適應階段，以及如何開展味覺的探索之旅？居香港期間搬過兩次家，很在意空間經營的周項萱，如何經營篤定屬於自己的屋子？也談香港的小食鋪、香港的粉麵老廠、印度人的先生帶給她在香料迷宮裡的梭巡過程與感受。

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A)
最近有位獨立書店的訪視員說因為環保理由，他不買只借書。為什麼人類種了人工林，常說必須要管理，要適時疏伐，那麼砍樹製作文化用紙未必是不環保？本集談人工林該如何管理？如果不管理會發生什麼樣的狀況？也談台灣林業的變遷，從日治到之後，台灣林業管理歷經過幾個階段改變的思維變化？
B)
《女農討山誌》20年曾經影響許多思考農業與土地關係的一本書。女農阿寶原本為了過簡單自然的生活，赴梨山墾殖，卻在這過程中，見證高山農業的峰迴路轉，重新審視農業與國土計畫等環境議題；她開始提倡致力推廣友善農法，鼓勵農友直接和消費者互動，分享耕作場景，將中間商刪除的訊息補回來，再度鏈結消費者與土地。實作20年後，新版《女農討山誌》做了哪些增刪，與當代社會的關聯為何？

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 藝術家&作家潘家欣
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

A)
聖經至少提到二百四十二種植物，《聖經》還有用皂莢木來做約櫃，用歌斐木來造諾亞方舟，還有橄欖，在《聖經》裡不斷出現，它的生長物候條件是怎樣？跟台灣的橄欖一樣嗎？摩西，一出生就被放進「蒲草」編織做的箱子，被埃及法老王收養。近年來一直說要環保，不能用塑膠吸管，開始有蒲草吸管，會是聖經裡的蒲草嗎？而蒲草吸管很多都來自於越南，是因為當地大量生產取材容易嗎？耶穌誕生時，有幾個博士從東方來到耶路撒冷。拿黃金、乳香、沒藥為禮物獻給他。都是隸屬於橄欖科的木本植物，在物質普遍欠缺的那時候，乳香沒藥為什麼珍貴且重要？本集談這些植物的物候條件與原由。
B)
在現實生活裡，玩，向來是奢侈的，更何況玩物？得耗費時間精力當然還有金錢，中年階段，育兒、工作、種種關係絆住，文青的琴棋書畫都變成柴米油鹽。在這本《玩物誌》裡，作家潘家欣騰挪出時間，也要讓自己為了玩物的習藝不被打折扣。她立志一生燒滿一萬只茶碗，玩物固可自娛，在各種物質的流轉，也會頹圮，如何玩物，又不役於物？在擁有與放手間，不遺憾？

來賓：作家‧音樂人馬世芳
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲

本事音樂人和廣播人的馬世芳因為怕忘記食譜，開始在臉書上寫飲食製作的貼文，豈料比他寫樂評更受歡迎。出身文化世家的他談《也好吃》裡的自幼味道養成，年節做百頁包肉等食物成為一種儀式、跨越省籍的各種初體驗、皮蛋如何百搭、姑奶奶家傳的茄餅、爸爸的酸梅湯、自己做的嗆鍋麵、年幼時的臭豆腐攤……等。許多滋味的接受與不接受，可能都是童年的食味養成。

貼心提醒：本集務必吃飽來聽，以免愈聽愈餓！

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 大家出版社總編輯賴淑玲
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲
A)
許多宗教都脫離不了植物，《聖經》裡有超過70種植物。最有名的是無花果
、分別善惡之果、幾近絕跡曾用來建殿造樑的香柏樹、尋找水源的榛樹、內
服外用全身都是寶的牛膝草……與中亞的植物地理息息相關，不是神話而是
科學。

B)
大家出版社從2017年發行《故道》一書以來，到2019年的《心向群山
》、2021年的《大地之下》，今年2月的《野性之境》，總編輯賴淑玲不諱
言是麥克法倫粉。本身也登山的賴淑玲談麥克法倫的充滿西方哲學思維的著
作，以及獨樹一格的自然書寫，做為大自然註記的翻譯家，麥克法倫如何有
厚實自己的專業訓練與敏銳的洞察力，以至於成為一本本活動的的自然與人
文圖鑑？

來賓：植係作家胖胖樹王瑞閔 / 穀東俱樂部共同創辦人&作家朱美虹
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲
A)
不只是年節期間，拿花卉與水果來拜神佛都是有講究的。先來談花卉，我們最常看到的就是菊花、劍蘭、百合，這應該有各自的象徵意義，而且顏色也有意義。是否跟花卉的生產季節也有關？通常台灣人不喜歡白色或黃色的花，但總有例外，是否是種花的想出來的撇步，讓各色花卉都有人買？拜土地公的植物為什麼選擇特別多？
B)
朱美虹的《田野裡的古早味》主要寫的是釀造發酵醃漬農作物，以前人是因為一口氣收成，沒有冰箱，用各種保存方法來延長食物生命，對現代人來說，這些保存食物的意義何在？也談做米糠康床和豆腐乳，哪些菜適合入糠床？鹽麴和米麴的差別何在？如果不居住農村，有可能製作嗎？