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Mais enfin, pourquoi certains enfants de 2 à 3 ans ont tant de mal à manger les fruits, légumes et poissons qu'on leur propose ? Est-ce par simple goût ou dégoût de certains aliments…

On appelle ça la néophobie alimentaire : le fait de refuser de goûter de nouveaux aliments.

Aujourd'hui, nous recevons Jean-Pierre Thibaut, professeur en psychologie du développement à l'Université de Bourgogne, rattaché au LEAD (CNRS/Université de Bourgogne)

Comment la lumière peut-elle nous aider à soigner des cancers ? Visiblement il existe une technique par illumination et non par irradiation qui s'appelle PDT c'est-à-dire la Thérapie Photo-Dynamique.

Aujourd’hui hui nous recevons Céline Frochot, directrice de recherche CNRS au Laboratoire Réactions et génies des procédés, une unité CNRS, Université de Lorraine fait la lumière sur le sujet.

Pour développer de nouveaux médicaments, un des axes majeurs est la compréhension des mécanismes cellulaires. Plongeons ensemble dans l’infiniment petit au cœur de nos cellules et de nos tissus !

Nous partons explorer l’univers complexe des protéines membranaires qui représentent 1/3 des cellules de notre génome. Elles sont déterminantes dans différents processus biologiques (réponse immunitaire, transport d’oxygène, la digestion, …) et n’ont plus de secrets pour Christophe Chipot, directeur de recherche au Laboratoire de Physique et Chimie Théorique (LPCT – CNRS/Université de Lorraine).

Saviez-vous qu'il existe plusieurs mémoires ? Eh oui : il existe la mémoire à court terme, la mémoire à long terme, épisodique, sémantique, et même procédurale...

Prany Wantzen, maître de conférences à l'Université de Bourgogne et chercheuse au Laboratoire d'Etude de l'Apprentissage et du Développement (LEAD - CNRS/Université de Bourgogne), nous dite tout sur les différentes mémoires et les particularités de notre cerveau !

Aujourd’hui, je vous invite à voyager dans le temps, à tendre l’oreille aux sous-sols qui murmurent les histoires de notre passé, au ossements qui chuchotent les secrets de nos ancêtres et aux vestiges des civilisations perdues qui content des histoires d’amour et de guerre…

Germaine Depierre, archéo-anthropologue (et un peu détective du temps) au laboratoire ArTeHis à Dijon, nous explique comment la recherche fait parler les ossements de nos ancêtres.

Mais qu'est-ce qui se cache derrière les produits cosmétiques capables de remodeler la peau ou bloquer les UVs, derrière certains produits que l'on utilise pour équilibrer nos apports nutritionnels, et même derrière certaines parties de notre corps ?
Tout ces éléments ont un point commun : ils sont le fruit d'un amour fou entre deux éléments : les Peptides et certains métaux…
Mais que sont les peptides ? De quels métaux parle-t-on et pourquoi forment-ils un couple parfait ? Pour y voir plus clair, je suis accompagné de Laetitia Canabady-Rochelle, chercheuse CNRS au Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (le LRGP CNRS-Université de Lorraine) à Nancy et spécialiste des relations Peptides-Métaux pour de nombreuses applications en nutrition, santé et cosmétique…