Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche

Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche

Aus dem langjährigen Erfahrungsschatz eines leidenschaftlichen Kochs: 60 beliebte Klassiker...

    • 4,3 • 9 Bewertungen
    • 41,99 €
    • 41,99 €

Beschreibung des Verlags

Johann Lafer präsentiert hier die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild und Text vorgestellt. Darauf folgen über 300 raffinierte Varianten, vom Starkoch mit genialen Gespür für Geschmack entwickelt. Da werden Bratkartoffeln mit Spargel und Bärlauch kombiniert oder aus Süßkartoffeln mit Walnüssen bereitet. Die wunderbar sahnige Eiscreme lockt in zarten Pastellfarben. Frikadellen gibt es klassisch, aber auch sehr fein aus gehacktem Lachs oder Lamm. So geht es weiter mit knusprigen Frühlingsröllchen, cremigen Gemüsesuppen, dem allerbesten Krustenbraten, zarter Panna cotta ... und, und, und. Durch die verführerischen Fotos kann man kann gar nicht aufhören zu blättern. Das Schöne ist, dass es ganze 480 Seiten dauert, bis man beim letzten Rezept, der umwerfenden Zabaione, ankommt. Ein Buch für Genießer, für Anfänger wie Fortgeschrittene, die Johann Lafer in die hohe Kunst der einfachen Küche einführt.

GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2013
26. September
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
480
Seiten
VERLAG
Gräfe und Unzer Autorenverlag, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
GRÖSSE
31,2
 MB

Kundenrezensionen

Red_Tiger ,

Eines unserer besten und nützlichsten Kochbücher

Ausgezeichnete Erklärungen für die wichtigsten Grundgerichte, „aufgelafert“ in vielen Variationen.

Mehr ähnliche Bücher

Mein Lokal, dein Lokal – der Profi kommt Mein Lokal, dein Lokal – der Profi kommt
2020
Kochen! Das Gelbe von GU Kochen! Das Gelbe von GU
2004
Brunch & Büfett Brunch & Büfett
2007
Einfach Henssler Einfach Henssler
2021
Schnell mal was Gutes Schnell mal was Gutes
2021
Fingerfood & Co.: 200 leckere Rezepte für Kleinigkeiten aus aller Welt Fingerfood & Co.: 200 leckere Rezepte für Kleinigkeiten aus aller Welt
2016

Mehr Bücher von Johann Lafer

Medical Cuisine Medical Cuisine
2021
Die Welt in Lafers Küche - Fisch und Gemüse - Special Edition Die Welt in Lafers Küche - Fisch und Gemüse - Special Edition
2013
Johann Lafer - Das Beste: Meine 30 Lieblingsrezepte Johann Lafer - Das Beste: Meine 30 Lieblingsrezepte
2020
Essen gegen Arthrose Essen gegen Arthrose
2020
Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch
2022
Backen Backen
2015

Kund:innen kauften auch

Schmorgerichte Schmorgerichte
2015
Einfach fantastisch! Einfach fantastisch!
2013
Meine Klassiker Meine Klassiker
2010
Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Fleisch Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Fleisch
2015
Echt Poletto Echt Poletto
2020
Kochen! Das Gelbe von GU Kochen! Das Gelbe von GU
2004