#EP16 Salada de batata doce frita super crocante Cozinha da Matilde

Os amantes de batata doce vão se amarrar no episódio de hoje. Tem dica da minha avó, hein?! Dá pra fritar mantendo-as doces e cozidinhas por dentro e crocantes por fora. Tá na mão essa versão transformada em salada para acompanhar qualquer combinação ou mesmo de tira gosto no churrasco. Vai muito bem com cebola roxa e raspas de limão. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/37GD2uh, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

Ingredientes

batata doce
óleo
cebola roxa
sal
cheiro verde
limão

Faz assim ó:
Corte a batata doce em cubos e frite como eu ensinei, no óleo frio.

Depois de fritas, douradas, você escorre bem, passa pra uma bacia e tempera com sal, cebola roxa em lâminas finas, muito cheiro verde, raspas e gotas de limão.

Pimenta sempre vai bem, a depender do gosto da freguesia, no caso, vocês.

Simples assim, e é de comer pura ou pra acompanhar arroz e feijão ou qualquer carne, além de brilhar muito no churrasco do fim de semana.

É isso! Beijos e até a próxima!