123 Folgen
Ernährungspsychologie leicht gemacht | Das eigene Essverhalten verstehen & eine gesunde Beziehung zum Essen aufbauen Bastienne Neumann l Ernährungswissenschaftlerin & Expertin der Ernährungspsychologie l Abnehmen, Motivation & Ernährung
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- Gesundheit und Fitness
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4,6 • 617 Bewertungen
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Wieso greifen wir eigentlich zum Essen, obwohl wir gar nicht hungrig sind? Woher kommt dieser innere Impuls, der uns in bestimmten Situationen immer wieder zum Essen greifen lässt? Und wieso schaffen wir es nicht mit dem Essen aufzuhören, obwohl wir bereits satt sind?
Um das zu verstehen, müssen wir etwas tiefer graben. Denn das vermehrte Essen ist häufig nur eine unbewusste Strategie um andere Probleme dadurch zu kompensieren.
Möchten wir wieder eine gesunde Beziehung zum Essen aufbauen, müssen wir lernen uns selbst und unser Essverhalten zu verstehen.
Mein Name ist Bastienne Neumann, ich bin studierte Ernährungswissenschaftlerin und habe mich auf das Gebiet der Ernährungspsychologie spezialisiert. In diesem Podcast möchte ich dir zeigen, wie du es endlich schaffst ein natürliches Essverhalten zurück zu gewinnen und langfristig abzunehmen.
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#123 Beeinflusst Temperatur unseren Geschmackssinn?
Hast du schonmal geschmolzenes Eis gegessen und dich gefragt, weshalb es plötzlich so süß schmeckt oder hast du schonmal festgestellt das so mancher Weißwein sauer wird, wenn er auf Zimmertemperatur getrunken wird?
Tatsächlich hat die Temperatur von Lebensmitteln Einfluss auf deren Geschmack und entscheiden somit auch darüber, was wir als lecker empfinden und wovon wir mehr oder weniger Essen.
Erfahre in der heutigen Folge bei welcher Temperatur du Käse am besten Essen solltest und weshalb du deine Grapefruit nicht im Kühlschrank aufbewahren solltest.
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#122 Abnehmen durch langsames Essen?
Hat die Essgeschwindigkeit Einfluss auf unser Essverhalten und kann das richtige Tempo beim Essen uns sogar dabei unterstützen Gewicht zu verlieren?
Antworten darauf und noch mehr Infos zum Thema Essgeschwindigkeit bekommst du in der Podcastfolge.
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#121 Dein Kind isst besser als du denkst - Interview Confidimus
Wir alle wollen das Beste für unsere Kinder, natürlich auch in Bezug auf die Gesundheit! Deshalb sind die meisten bemüht, dass ihre Kinder sich gut ernähren. Doch sollte man Kindern dabei vorschreiben was sie essen oder sollte man lieber auf ihre körperliche Intelligenz vertrauen? Und wie sieht es aus, wenn das Kind bereits übergewichtig ist? Um Antworten auf all diese Fragen zu finden, habe ich Katharina Fantl von Confidimus zu einem Interview eingeladen.
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#120 Ernährung in der Schwangerschaft
Die Schwangerschaft ist eine ganz besondere Zeit in der es sich lohnt auch ganz besonders auf die Ernährung zu achten. Denn während der Nährstoffbedarf steigt und man deshalb von einigen Lebensmitteln besondern viel Essen sollte, sind andere Lebensmittel wiederum tabu. Auch Nahrungsergänzungsmittel spielen bei vielen in der Schwangerschaft eine Rolle. Du willst mehr darüber erfahren? Dann höre gern in die heutige Folge rein, um mehr darüber zu erfahren
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#119 Bin ich körperlich hungrig?
Manchmal ist es gar nicht so leicht festzustellen weshalb man essen möchte. Bin ich wirklich hungrig oder habe ich nur Appetit oder will wohlmöglich unbewusst meine Emotionen mit dem Essen kompensieren?
Zu erkennen aus welchen Gründen man zum Essen greift ist eine enorm wichtige Voraussetzung, wenn man an seinem Essverhalten arbeiten möchte. Ich der heutigen Folge gebe ich dir 5 hilfreiche Tipps die dir dabei helfen zu erkennen, ob hinter deinem Essimpuls wirklich körperlicher Hunger steckt.
Du möchtest noch tiefer in die Welt der Ernährungspsychologie eintauchen, dein eigenes Ernährungsverhalten verstehen und wieder eine gesunde Beziehung zum Essen aufbauen?
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#118 Psychische Widerstandsfähigkeit - Wie Resilienz uns im Essverhalten helfen kann
"Resilienz ist wie eine Hornhaut auf der Seele - eine psychische Widerstandsfähigkeit" - so die Spiegel Beststeller Autorin Christina Berndt, die ich in der heutigen Folge interviewen durfte. Sie gibt uns spannende Einblicke und macht verständlich, wie eine starke Resilienz und dabei helfen kann Krisensituationen zu bewältigen. Erfahre ob bzw. wie wir Resilienz erlernen können und was das alles mit unserem Ernährungsverhalten zu tun hat.
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Kundenrezensionen
Täglicher Begleiter auf meinem neuen Weg
Hallo Bastienne, 1000 Dank für dein Wissensschatz und die vielen neuen Impulse.
Du bist glaubwürdig und authentisch; auf mich wirkst du wie ein Kumpel. Ich mag deine Art wie du fundiertes Wissen und eigene Erfahrungen vermittelst. Ich mag deine Stimme. Weiter so!
Ich bin so müde von den vielen "Ernährungsweisheiten", die uns monatlich überfluten. Das Thema kommt einer Religionskrise gleich, die Partnerschaften, Familien und die gesamte Gesellschaft geradezu spaltet. Ich bin auch müde auf jeden Rücksicht zu nehmen, der sich Lebensmittel, Gewürze und bestimmte Kochweisen "verbietet". Für andere Kochen ist eine Herausforderung und macht nur noch begrenzt Spaß.
Ich ahnte schon, dass Ernährung sich nicht in eine "Schablone für alle" pressen lässt.
Liebe Grüsse, Franca
Zu #119
Es ist kein Zeichen von körperlichem Hunger, wenn der Bauch knurrt. Es zeigt einfach nur an, dass die Peristaltik Luft anstatt Feststoffen bewegt. Wir haben dann häufig auch wieder Hunger, weil es eine Weile braucht, bis nichts mehr im Magen ist, aber dabei handelt es sich um eine Korrelation und nicht eine Kausalität.
Die erste Folge, die ich höre, und gleich ein reproduzierter Mythos. Schade!
Fehler sind menschlich, und dennoch habe ich höhere Erwartungen an Ernährungsfachmenschen.
Folge 121
Ich höre Deinen Podcast relativ regelmäßig. Die Folge 121 mit Confidimus fand ich eher schwierig. Natürlich haben Eltern die Verantwortung, sich aktiv um die Ernährung ihrer Kinder zu kümmern. Ich weiß nicht, woher die Ängste und Unsicherheiten der heutigen Eltern kommen. Insgesamt war mir die Argumentation doch sehr oberflächlich. Und zum Thema körperliche Intelligenz: Wenn die publizierten Statistiken richtig sind, nimmt die Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen zu. Die kann man ja nicht alle einfach laufen lassen. Und das eigentliche Thema ist die Trotzphase des Kindes und hat sehr sehr wenig mit Ernährung zu tun. Schade, aber die Folge fand ich doof.
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