Der Ernährungskompass
Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
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4,1 • 423 Bewertungen
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- 14,99 €
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Beschreibung des Verlags
Die Paperbackausgabe des Millionenbestsellers – erweitert um ein neues Kapitel und Beispielrezepte
Bas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen. Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte leicht verständlich zusammengestellt – und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Mehr als eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen 2018 verkauft. In seinem Bestseller räumt Kast mit dem Diätenchaos auf, entlarvt Ernährungsmythen und beschreibt die Grundlagen einer Kost, die uns vor Altersleiden schützt und unser Leben verlängert – ein einmaliges Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung, jetzt mit einem neuen Kapitel darüber, welche Lebensmittel stimmungsaufhellend wirken können, und Beispielrezepten. Mit zahlreichen Abbildungen und durchgehend zweifarbig gestaltet.
Kundenrezensionen
Lesevergnügen das Augen öffnet
Ich habe das Buch verschlungen. Nachdem ich lange Zeit keine Lust hatte mich fachlich mit Ernährung zu beschäftigen aufgrund der vielen Meinungen, Emotionen und Lobbypropaganda, habe ich dieses Buch von Anfang bis Ende verschlungen. Was man liest, ist plausibel, glaubwürdig aufgrund der vielen zitierten Studien (zb. die Meta–Meta–Studie), die Details sind auf einer guten Flughöhe und man nimmt klare Regeln mit, nach denen man seine Ernährung gestalten kann. Bas Kast zeigt auf, wo es kein richtig und kein falsch gibt und wo man also auf seinen eigenen Körper hören muss (zb da jeder eine unterschiedliche insulinressistenz hat). So fühlt man sich nicht in ein Lager gedrängt sondern wird befähigt aus den einzelnen Lagern das zu nehmen was einem gut tut. Danke für dieses Buch. Es hat bereits mein Leben verändert.
Guter Wegweiser
Sehr viel interessantes über Makronährstoffe. Keine Diät wird verheiligt. Von sehr simplen Zusammenhängen bis hinzu komplexeren. Etwas mehr über Mikronähstoffe (Vitamine, Salze, …) wäre interessant, muss noch angeeignet werden. Zum Schluss einige Rezepte zum Ausprobieren.
Geniales Buch
Endlich mal keine Ernährungsbibel mit einfachen Tricks zum Abnehmen, sondern viele gut verständliche Informationen aus der Wissenschaft, was dem Körper gut tut und was nicht. Habe meine Ernährung in den letzten 7 Wochen nach dem Buch umgestellt, habe nie Hunger, alles schmeckt super, und schon 8 kg abgenommen. Vielen Dank, Herr Kast!